家畜名字趣談

學習英語的家畜詞彙，恐怕都會遇到以下這個情況：

在英語中，牛叫  cow、ox 或  calf，豬叫  boar、sow 或  pig，羊叫  ram、sheep 或  lamb，這些都是未宰殺前的家畜叫法，可是一旦煮熟了，連名字也給換掉，牛肉叫 beef，小牛肉叫  veal，豬肉叫  pork，鹹豬肉叫  bacon，羊肉叫  mutton，為何會這樣的呢？

這個現象背後跟英國歷史有點淵源，話說英國曾經給諾曼人（Norman，法國人的前身）統治，當時諾曼人屬於社會上層，英國人只是農民階層，英國農民要把飼養的家畜供奉給諾曼人的廚師烹調，於是還在飼養的野生家畜保留了英語的名稱，亦即 cow、pig、sheep 等，而經過煮熟後端上桌子的就改用了法語的名稱，亦即  beef、pork、mutton 等，所以兩種不同的叫法正正反映了兩個社會階層。

由此可見，一些詞彙的來源因由不能從語法書裡習得，要認識一點歷史文化才能了解通透。