中日漢字的差別

筆者喜歡鑽研日文的漢字，除了讀音上的變化，寫法也引起我極大的興趣。

日文的漢字有幾種情況，有些保留繁體字的寫法，有些與簡體字的寫法一樣，但更常見的情況卻是與繁體或簡體只相差一點點，又或自創完全屬於日文的字。

以下列舉一些例子供大家參考，三種寫法的差別不容小覷。

 

壽司真的讀 sushi 嗎？

香港人最常吃的日本料理應該是壽司，日語的「寿司」（すし）進入英語後，羅馬拼音是 sushi，正因為這個拼音，很多人便直接把「寿司」讀作 sushi。

可是，如果從日語的發音來說，「寿司」的正確讀音一點也不容易，香港人要讀得準確可以說尤其困難。

一般人把「寿司」當作英語的 sushi 來讀，發音是 /ˈsuːʃi/，不過「寿司」的日語發音，用國際音標來標示是 /sɯ ɕi/，你會看到當中的母音 /ɯ/ 和子音 /ɕ/ 跟英語有很大的差別，而這兩個音剛好在粵語裡都沒有的。

首先，/ɯ/ 這個音在閩南語是有的，但聽說台語口音已經刪掉，/ɯ/ 和 /u/ 的分別在於嘴唇的形狀，發 /u/ 的時候嘴唇呈圓形，而發 /ɯ/ 的時候，口腔位置差不多，但嘴唇要保持扁平，如果你不自覺地把嘴唇拱起，請把它壓扁。

至於 /ɕ/，很多人不知道它就是普通話 j、q、x 的 x，所以日語的 し(shi) 就是相當於普通話的 xi（如「西」、「希」、「息」等），只不過雙方的羅馬拼音不同，以致一般人都不以為然，實際上兩者的國際音標是一樣的。

縱然如此，香港人普遍也發不好 /ɕ/ 這個音，看見日語的 し (shi) 就讀作 she，看見普通話的「西」(xi) 就讀作 si，很多香港人即使學了普通話多年仍以為普通話的「西」(/ɕi/) 就是粵語的「思」 (/si/)，事實上兩個的子音並不相同，雖然聽起來很相似，但 /ɕ/ 的發音部位要比 /s/ 後一點，那個位置叫做「顎」(palate)，粵語基本上不怎麼用這個部位，所以香港人一般也發得不太準確。

由此可見，日語「寿司」看上去似乎很易讀，然而香港人十之八九都讀得不好。

「急須」從何而來？

筆者近日重溫日文的時候發現「急須」一詞，以為類近中文的「急需」之意，殊不知日文的「急須」竟然是指「茶壺」！

相信任何以中文為母語的人聽到都會摸不着頭腦。

不過，翻查資料，原來「急須」並不是日本人所創，因為「茶壺」在中國的唐代和宋代確實稱為「急須」，傳入日本後保留此名，反而華人早已不知「急須」所謂何物。

從字眼上看實在難以把「急須」和「茶壺」扯上關係，但如果跟你說「急須」在古代的另一個別名是「急燒」，會否有多一點線索？

北宋詩人黃裳在《龍鳳茶寄照覺禪師》一詩中寫道：「寄向仙廬引飛瀑，一簇蠅聲急須腹」，黃裳再加上註解：「急須，東南之茶器」。這個「東南」是指古時的福建，因為在福建的窯址遺跡中發現最多有關「急須」的出土文物，而且在閩南語中，「急燒」的發音與日文「急須」的發音「きゅうす」‘kyusu’ 相當接近，可想而知「急須」是從「急燒」演變而來，其後傳入日本並保留至今。

再看日本「急須」的傳統形狀，除了有倒茶的壺嘴，還有一個防燙的手柄，外形是否有點像「藥煲」？沒錯，因為古時泡茶的「急須」就是從熬藥的器皿延伸而來，傳統中藥的製作過程叫做「煎藥」，故日本人常說「煎茶」，相當於華人說的「泡茶」、「沏茶」或「沖茶」，無論是「煎藥」還是「煎茶」，都需要用沸水浸泡，故有「急燒」一詞，及後再引申出茶具之名「急須」。

漢語古無 f 音？

秦朝著名的建築「阿房宮」，在古時這個「房」並不是讀 fong，而是讀 pong，所以「阿房宮」本來的正音是讀「阿旁宮」。為甚麼會這樣？

研究漢語古音的學者早有「古無輕唇音」（即 f 音）之說，在唐末之前漢語一直沒有 f 音，現今很多 f 音的字如果在古時已經存在，很可能是發 p 音，故此秦朝「阿房宮」的「房」在古時就是讀「旁」音。

漢語的 f 音要待唐末之後才開始出現，今時今日廣東話還有一些留傳的例子，譬如「番」在「番茄」和「番薯」都是發 f 音，證明「番茄」和「番薯」是較為後期的產物，而「番禺」一地依然保留古音 pun，讀作「潘禺」。另一個例子是「仆」，在成語「前仆後繼」的「仆」讀 fu，但罵人的「仆街」卻沿用古音 puk。

由於漢語的 f 音直到唐末後才出現，在唐朝深受中國影響的日本趕不及把 f 音帶回去，結果今天的日文並沒有 f 音，以致日本人發 f 音都有困難，而他們用片假名譯英文的外來語，只能用最接近的「フ」（hu）代替。

另外，後世推測閩南話是唐朝國語，而廣東話和客家話是宋朝國語，這也可從 f 音來證實，因為閩南話很不幸也沒有 f 音，而廣東話和客家話都有，可以推斷由於 f 音在唐末後才開始出現，結果閩南話也錯過了這個機會，到了宋朝，廣東話和客家話作主，自然把 f 音收進去，所以廣東人發到 f 音，福建人則發不了。

西人看中文和日文

前幾天筆者看了一個西人的影片，有關學習中文和日文的難度，他本身兩種語言都學過，在影片中他比較了兩種語文的學習過程，最後結論是對於一個西人來說，他認為中文比日文難學，他所提出的理由很有語言根據，值得大家留意：

1. 很多西人都知道日文 grammar 很難，但就以為中文沒有 grammar，可是在學習過程中還是經常錯誤百出，其實中文並不是沒有 grammar，只不過中文的 grammar 不像西方語言有時態、性別、詞形變化等可見的特徵，而日文 grammar 雖然很複雜，但至少它是看得見的，有法則可循。中文要言之成理所依據的不是西式的「語法」，而是獨有的「章法」。

2. 日文有非常充足的 teaching materials，除了市面上的教科書、練習題，還有漫畫書、動漫片等娛樂性豐富的材料，但在現今的市場上堪稱設計完善的中文教材可謂少之又少，因為中文的「章法」不能套用西方的語法理論去教，而華人世界也很少具備娛樂性的教學材料。

3. 日文雖然有三種字體（characters），但平假名和片假名數量有限，而日文漢字一般也有平假名注音，不難背誦，相比之下中文每個都是獨立的字，每個字都有一個音，所以每學一個新字就要記一個讀音和一個寫法，常用的字有數千個，西人幾乎要逐個音、逐隻字背誦。

4. 日文發音相對容易，沒有很難讀的母音（vowel）和子音（consonant），而最重要是日文沒有聲調，中文相對上發音較難，有些音的變化很細微，當中最令人頭痛的是聲調，簡直是噩夢，他們可以認真地記熟單獨一個字的聲調，但當一堆字組成一個句子甚至一段文字，他們所看到的彷彿是一段曲譜，每次都要記一大堆音符。

5. 日文詞語較易記，因為日文多以響音收尾，讀音清脆響亮，容易辨認，但中文音與音之間的差別很小，音節與音節的停頓很急速，即使西人學了拼音，還要聽得很仔細才能確認是哪個字，而且容易混淆的字也不少，所以讀音複雜變相令記誦詞語加倍困難。

6. 日文詞語的音節通常是兩個以上，所以表達同一句意思，日文需要更多音節才完成，這樣可以令西人有足夠時間去辨認對話中的詞語，但中文詞語的音節通常是兩個，所以你會發現同一個句子，日文一般都比中文長，對於我們來說這樣叫做簡潔，但對於他們來說可以從對話中吸取的線索相對較少。

7. 日文有數之不盡的英文外來詞（loanwords），例如 computer，日文是「コンピュータ」，讀音是 con-piu-ta，與英文幾乎如出一轍，這給他們省下了記很多詞語的時間，但中文比較少從英文直譯過來的外來詞，他們學中文的 “computer” 說法要完完整整地記下「電腦」兩個字和讀音。

8. 很多人都說日文的敬語非常難，但中文何嘗沒有？只不過中文的敬語一般僅用於公文或非常正式的場合，以致我們自己都忽略了，但這也證明了我們為甚麼總是寫不好應用文，很多人連單單一封得體的求職信也要抄網上的範例。中文的敬語因應使用對象還細分為「敬辭」和「謙辭」：「敬辭」是尊敬他人而言的，例如「令尊」、「奉勸」、「惠顧」、「恭迎」、「垂詢」、「謹啟」、「承蒙」等；「謙辭」是自己表示謙虛的，例如「寒舍」、「犬子」、「老朽」、「敝校」、「拙著」、「愚見」、「過獎」等。

西學之中日翻譯

筆者曾在「和製漢語」一文中談及現今有關西方思想的漢語詞彙，當中的絕大部分都是出自日語，雖然漢字是源自中國，但日本人利用不同的漢字組合翻譯西方思潮的摩登概念，這些新詞經過時代的變遷早已流入漢語中。不過，原來這些名詞起初也有中文譯名。

時值 19 世紀末，中國清朝的學術界經歷了一場浩大的西學翻譯運動，嶄新的西學概念包括科學、政治學、社會學、經濟學、哲學等相繼流傳到亞洲，中國一群知識分子遂開始發揮文思才智，把英語的專業名詞翻譯為中文，其中尤以翻譯家嚴復為主導。可惜那時晚清國力積弱已久，日本卻勢如破竹，最後這些西學的中文譯名幾乎都敵不過日製譯名而遭淘汰，時至今日很多華人早晚都在使用日語名詞而不自知。

以下搜羅了一些當時需要翻譯的英語詞彙，並附上日譯和中譯：

英語	日譯（沿用至今）	中譯（嚴復倡導的譯名）
argument	論證	辯
astronomy	天文學	天學
biology	生物學	生學
chemistry	化學	質學
conclusion	結論	委詞
condition	條件	緣
definition	定義	界說
economics	經濟學	計學
evolution	進化	天演
essence	本質	精
existence	存在	自在
generalization	概括	會通
geometry	幾何學	形學
intuition	直覺	元知
labour	勞動力	功力
logic	邏輯	名學
memory	記憶	識
money	貨幣	泉幣
philosophy	哲學	智學
physics	物理學	格致學
politics	政治學	治平學
productivity	生產力	殖量
psychology	心理學	心學
reason	理性	良知
republican	共和	公治
rights	權利	民直
society	社會	群
sociology	社會學	群學
space	空間	宇
time	時間	宙
trade	貿易	通商
wages	工資	庸

究竟日譯和中譯哪個較好或較能譯出原意，以今天的角度已難以判斷。不過也可以想像一下，如果我們現在所用的是中譯，不知道結果會變成怎麼樣呢？