eagle 就是「鷹」嗎？

不知道大家對「鷹」有多熟悉？

從小到大，對於天上高飛的猛禽，我們幾乎都一律叫做「鷹」，不只是中文，連英文都幾乎統一叫做 eagle。

殊不知在猛禽界，其實有好多種類，最常見的起碼都有三四種。

不如我們先從三個英文單詞說起來：eagle / hawk / falcon。這三個詞都屬於我們認知範圍的「鷹」，可是英語人士不會把它們搞混，因為它們是指三種不同的「鷹」。

首先，以體積來講，eagle > hawk > falcon。eagle 在西方人眼中通常是指兩大類，一種叫 bald eagle（白頭鷹），這個就是大多數人心目中對「鷹」最典型的形象。另外一種叫 golden eagle（金鷹），golden 只是美其名而已，實際上牠的羽毛是棕色，不過在高空中受太陽直射看起來是蠻金黃色的。

這裡要特別提一下，雖然很多人直接把「鷹」等於 eagle，但其實在中文世界裡面，eagle 最接近中文所謂的「鵰」，沒錯，就是「神鵰俠侶」的「鵰」，所以有些學者會把 eagle 稱為「鵰」。

相對上，英文的 hawk 才是比較接近中文的「鷹」，hawk 的體形比 eagle 小，但種類比 eagle 多，英文世界的 hawk 還可以用在政治上，hawkish（鷹派的）就是指採取強硬路線的作風。

falcon 外貌上跟 hawk 很相似，差別在於體形再小一點和修長一點，兩翼打開的形狀成「尖角」。falcon 雖然比 eagle 和 hawk 小隻，但兇狠程度可謂有過之而無不及。瘦削的線條讓牠飛起來更加快速，而且 eagle 和 hawk 通常用爪子掐死獵物，可是 falcon 會用 beak（喙，鳥嘴）把獵物啄死為止。由於 falcon 擅長捕捉獵物，中文一般叫做「獵鷹」，不過中文裡有個字叫「隼」（音「準」），「隼」正正就是 falcon。

此外，猛禽界還有一種鳥叫 vulture，它的特點是由頸項到頭頂都沒有羽毛，中文一般叫「禿鷹」，但它的正確學名是叫「鷲」。相比其他猛禽，vulture 沒有那麼兇猛，它專門吃動物的屍體，是動物界出名的「清道夫」。

粵語的 aspect marker

粵語的動詞有一種明顯的特色，就是後面可以附加一些助詞 (particle)，以表示動作的體貌，在語言學上稱為 aspect marker。相比普通話，粵語的這個特色是更加貫徹始終的，為甚麼這樣說？先看看以下的例子，你會慢慢了解。

「咗」：表示動作完成
例子：我食咗飯。（我吃飯了。）
＊普通話一般把「了」放在句末。

「哂」：表示動作全部完結
例子：我做哂功課。（我做完功課。）
＊粵語也可以說「我做完功課」，但「哂」必須附於動詞後面而不能單獨使用，比較有 marker 的特色，而且「哂」含有「全部都…」的意思，這種情況不能用「完」，例如「唔該哂」不能說「唔該完」，「你講哂畀佢聽？」不能說「你講完畀佢聽？」。

「緊」：表示動作正在進行
例子：我食緊飯。（我在吃飯。）
＊普通話沒有這個 marker，只能在動詞前面加「（正）在」。

「住」：表示動作或狀態持續進行
例子：佢着住背心。（他穿着背心。）
＊注意「緊」和「住」的差別：「佢着緊衫」表示「他正在穿上衣服」的動作，「佢着住衫」表示「他穿着衣服」的狀態。

「過」：表示動作曾經發生
例子：我住過北角。（我在北角住過。）
＊普通話很少直接說「住過哪裡」；另外台灣國語傾向把「過」與動詞脫離並放在句末，例如上句會說成「我住在北角過」。

「吓」：表示動作短暫進行，抱有嘗試的心態
例子：我試吓件衫。（我試一下這件衣服。）
＊普通話要用「一下」，雖然都是用在動詞後面，但不像粵語的「吓」具有黏附的特性。

「開」：表示動作進行了一段長時間，猶如習慣
例子：我中午食開呢間餐廳。（我中午通常在這家餐廳吃。）
＊普通話沒有這個 marker，只能用時間副詞如「通常」、「一般」來表達。

「親」：表示動作每一次進行
例子：我食親魚生都肚痛。（我每次吃生魚片都會肚子疼。）
＊普通話沒有這個 marker，只能用「每次…都」來表達。

「極」：表示動作發展到極的狀態
例子：呢個問題我諗極都唔明。（這個問題我怎麼想都不明白。）
＊普通話沒有這個 marker，只能用「怎麼…都」來表達。

從以上的例子可見，粵語跟動詞有關的 aspect marker 非常豐富，部分甚至是粵語專有的，普通話需要用其他表達法。

說粵語的你，現在有沒有更了解自己的母語？

中日漢字的差別

筆者喜歡鑽研日文的漢字，除了讀音上的變化，寫法也引起我極大的興趣。

日文的漢字有幾種情況，有些保留繁體字的寫法，有些與簡體字的寫法一樣，但更常見的情況卻是與繁體或簡體只相差一點點，又或自創完全屬於日文的字。

以下列舉一些例子供大家參考，三種寫法的差別不容小覷。

 

量詞的獨特用法

粵語和國語都有量詞，不過粵語的量詞其實不限於計量，當中有一個非常獨特的用法，跟英語有點關係。

先看一個英語句子：I put the computer on the table.
國語可以譯為「我把電腦放在桌子上」，英語的 the (definite article) 一般不用譯出來，這句譯成粵語可以是「我將電腦放喺枱上面」，也可以加入量詞譯成「我將部電腦放喺張枱上面」，如果你會說粵語，應該會覺得加入量詞聽起來似乎更加地道。

假設上句英語以 The 開頭：The computer is put on the table.
國語可以譯為「電腦放在桌子上」，如果想明確表達哪台電腦，可以說「這／那台電腦放在桌子上」，但粵語不需要「呢／嗰」，可以直接說「部電腦放喺枱上面」，國語卻不能以量詞開頭。如果是問 Where is the computer?，粵語一般不會說「電腦放喺邊度？」，聽起來不夠自然，正常情況都要加上量詞：「部電腦放喺邊度？」。

量詞本身的作用是把事物量化，但我們經常單用量詞來指明某個事物，即前面不必再加「呢／嗰」或數詞「一／兩」，可見粵語的量詞在作用上很像英語的 article。

再看看以下的例子：
She has an apple.
國語：「她有一個蘋果。」
國語一般不會省略數詞。
粵語：「佢有（一）個蘋果。」
粵語則經常省略數詞。
單用量詞可以直接表達 a/an (indefinite article)。

又例如 The cat is mine.
國語：「那隻貓是我的。」
國語不能省略「這／那」。
粵語：「（嗰）隻貓係我嘅。」
粵語則經常省略「呢／嗰」。
單用量詞可以直接表達 the (definite article)。

壽司真的讀 sushi 嗎？

香港人最常吃的日本料理應該是壽司，日語的「寿司」（すし）進入英語後，羅馬拼音是 sushi，正因為這個拼音，很多人便直接把「寿司」讀作 sushi。

可是，如果從日語的發音來說，「寿司」的正確讀音一點也不容易，香港人要讀得準確可以說尤其困難。

一般人把「寿司」當作英語的 sushi 來讀，發音是 /ˈsuːʃi/，不過「寿司」的日語發音，用國際音標來標示是 /sɯ ɕi/，你會看到當中的母音 /ɯ/ 和子音 /ɕ/ 跟英語有很大的差別，而這兩個音剛好在粵語裡都沒有的。

首先，/ɯ/ 這個音在閩南語是有的，但聽說台語口音已經刪掉，/ɯ/ 和 /u/ 的分別在於嘴唇的形狀，發 /u/ 的時候嘴唇呈圓形，而發 /ɯ/ 的時候，口腔位置差不多，但嘴唇要保持扁平，如果你不自覺地把嘴唇拱起，請把它壓扁。

至於 /ɕ/，很多人不知道它就是普通話 j、q、x 的 x，所以日語的 し(shi) 就是相當於普通話的 xi（如「西」、「希」、「息」等），只不過雙方的羅馬拼音不同，以致一般人都不以為然，實際上兩者的國際音標是一樣的。

縱然如此，香港人普遍也發不好 /ɕ/ 這個音，看見日語的 し (shi) 就讀作 she，看見普通話的「西」(xi) 就讀作 si，很多香港人即使學了普通話多年仍以為普通話的「西」(/ɕi/) 就是粵語的「思」 (/si/)，事實上兩個的子音並不相同，雖然聽起來很相似，但 /ɕ/ 的發音部位要比 /s/ 後一點，那個位置叫做「顎」(palate)，粵語基本上不怎麼用這個部位，所以香港人一般也發得不太準確。

由此可見，日語「寿司」看上去似乎很易讀，然而香港人十之八九都讀得不好。

「嘴」「口」難分嗎？

外國人學中文，難免會學到身體部位的詞語，基本上問題不大，但一提到 mouth，一般都會說「嘴」和「口」，此時如果外國人問你「嘴」和「口」有甚麼差別，你知道怎麼回答嗎？

這個看似簡單的問題，原來也難倒不少母語為中文的人。「嘴」和「口」的差別，簡單來說可歸納為兩點：

第一，「嘴」所指的是器官，較為 physical，而「口」所指的是部位，可以延伸至 non-physical，甚麼意思呢？

「嘴」是專指吃喝和說話的器官，最初只用於鳥類，與「喙」相通，後來也可用於人和動物，甚至是死物，例如「奶嘴」、「煙嘴」、「茶壺嘴」。而「口」除了指「嘴巴」的位置，也可指由口腔內延伸到口腔外的位置，所以你會形容一個人「口臭」，但不會說「嘴臭」，由嘴巴內流出來的「口水」，不能說「嘴水」，遮掩整個嘴巴以及周圍部分的「口罩」，不能說「嘴罩」。由「口」引申出跟吃喝有關的詞語也不能用「嘴」來代替，例如「口福」、「口味」、「口感」、「口渴」、「可口」、「爽口」、「胃口」、「良藥苦口」、「病從口入，禍從口出」等。

第二，「嘴」多用於口語，較為 informal，而「口」則多用於文章，可組成大量書面詞彙，故此較為 formal。

用「嘴」組成的詞語不多，而且多數形容「說話」，例如「多嘴」、「插嘴」、「鬥嘴」、「掌嘴」、「嘴硬」、「七嘴八舌」、「油嘴滑舌」，廣東話口語還有「嘴刁」、「駁嘴」；用「口」組成的詞語可多了，大部分都與「言語」、「語氣」、「談吐」有關，例如「口語」、「口音」、「口頭」、「口述」、「口才」、「口令」、「口風」、「口號」、「口訣」、「口碑」等，成語有「口是心非」、「口不擇言」、「口若懸河」、「口蜜腹劍」、「口誅筆伐」、「出口成章」、「異口同聲」、「苦口婆心」、「守口如瓶」、「信口雌黃」、「讚不絕口」等，俗語有「君子動手不動口」、「衣來伸手，飯來張口」等。

芋頭、紫薯、紫心番薯

有三種食物，恐怕全港一半以上的人都會混淆，因其外形相近，中英文名稱亦很混亂。

首先，我們平時吃的「芋頭」，英文是 taro，很多人一想起「芋」就會覺得是紫色，其實芋頭是灰白色的！芋頭是中菜和中式甜品常見的食材，更是糭的常用配料。

一般人之所以見到「芋」會以為是紫色，有賴雪糕和西式甜品所賜，我們經常見到「香芋雪糕」、「香芋奶茶」、「香芋西米露」，那個「香芋」其實不是「芋頭」，更不是芋類，其正確學名是「參薯」，屬薯蕷類（yam），英文是 ube，所以「香芋味」食品的包裝上都會用 ube，由於以紫色見稱，所以又叫 purple yam，中文因此又稱「紫薯」。不知道中文為何會起用「香芋」一名，可能當初 ube 傳入華人地區的時候，因外形跟華人所認識的芋頭相似，於是以「香芋」為名吸引顧客購買。

而最容易跟紫薯混淆的就是「紫心番薯」，顧名思義，「紫心番薯」是番薯類，跟紫薯的薯蕷類不同，但從顏色上來看幾乎是孖生兄弟，「紫心番薯」英文是 purple sweet potato。

綜合來說，「芋頭」和「紫薯」的外殼相似，但顏色不同，「紫薯」和「紫心番薯」則顏色相似，但質地不同。以味道來說，「芋頭」偏淡，「紫薯」清甜，「紫心番薯」最甜。

註：在其他華人地區，「紫薯」可能是「紫心番薯」的縮寫而被視為一樣，但在香港，兩種食物是不同的，這個說法是經過營養師查證的。

芋頭（taro）

參薯／紫薯（ube / purple yam）

紫心番薯（purple sweet potato）

普粵閩相差多遠？

香港人學普通話，經常有人說把廣東話的音稍為轉一轉，就很接近普通話了，因為廣東話和普通話大部分的字即使整體發音不一樣，但通常有相同的聲母或韻母，所以潛意識只要 tune 一 tune 就相似了。筆者是在香港長大的閩南人，廣東話和閩南話都是母語，印象中閩南話跟普通話在發音上的距離似乎比廣東話更大，為了考究這點，以下我挑選了十二生肖在普通話、廣東話和閩南話的讀法，給大家參考。

不過要先說明，閩南話在福建、台灣以及星馬的口音都不一樣，下列的標音部分是參考台灣教育部閩南語常用辭典，但有些跟我自己家鄉的發音不同，我會列出另一個音以資識別。

請大家特別留意每個標音的聲母和韻母，或 consonant 和 vowel，看看三者相差多遠：

鼠

普：shu

粵：syu（這裡的 u 其實是 ü，即「於」音）

閩：tshɯ（留意 ɯ 這個母音在普通話和廣東話都沒有）

牛

普：niu

粵：ngau

閩：gu / wu（台灣人讀 gu，福建人讀 wu）

虎

普：hu

粵：fu

閩：hoo（音近英文的 hall）

兔

普：tu

粵：tou

閩：too（音近英文的 tall）

龍

普：long

粵：lung

閩：ling / liang

蛇

普：she

粵：se

閩：tsua（這裡的 ts 不噴氣，與「鼠」的 tsh 不同）

馬

普：ma

粵：ma

閩：be / me（台灣人讀 be，福建人讀 me）

羊

普：yang

粵：yeung

閩：iunn

猴

普：hou

粵：hau

閩：gau（音近廣東話的「狗」）

雞

普：ji

粵：gai

閩：gue

狗

普：gou

粵：gau

閩：gau（音近廣東話的粗口「鳩」）

豬

普：zhu

粵：zyu

閩：ti / tɯ（台灣人讀 ti，福建人讀 tɯ）

以上所見，十二生肖在普通話和廣東話的發音都頗接近，但閩南話的「鼠」、「牛」、「蛇」、「羊」、「雞」和「豬」無論是聲母和韻母都大相逕庭，與普通話及廣東話幾乎是毫無淵源，箇中原因耐人尋味，有待語言學者再進一步鑽研。