文白異讀現象

筆者懂得閩南語，記得曾經寫過一個句子：「香港賣的香真香」，句中的三個「香」在粵語裡都是同音，但如果用閩南語來講，三個「香」字卻是不同音，可以用音標來標示：

「香（hiong）港賣的香（hiun）真香（pang）」

這個現象跟「文白異讀」有關。「文白異讀」是漢語發音一個很常見的現象，「文讀」可視為「文言音」或「讀書音」，是古代讀書人吟詩作對的標準正音，而「白讀」可視為「白話音」或「說話音」，是古代老百姓口語傳誦的話音。粵語的「文白異讀」也很豐富，例如「精」的文讀是 zing1，多用於書面語，如「精確」、「精益求精」，白讀是 zeng1，形容一個人很「精」即是說此人傾向投機取巧，又例如「命」，文讀是 ming6，如「命令」、「命運」，白讀是 meng6，形容一個人「好命」即是說此人生來就像得到上天的眷顧般幸運。

同樣道理，閩南語也有「文白異讀」的現象，而且情況似乎比粵語複雜得多，因為閩南語的文讀和白讀未必如粵語明顯。以上句為例，「香」的文讀是 hiong，多用於專有名詞，所以「香港」的「香」要用文讀；「香」的白讀是 hiun，除了拜神供奉的「香」用白讀，「香菇」（hiun go）的「香」也是白讀。

不過，上句的第三個「香」，用閩南語來說是 pang，但「香」並沒有這個音，筆者認為 pang 必定是出自另一個字，經上網查證後，發現原來這個 pang 的本字是「芳」！如果你是閩南人，應該聽過有女士以「芳」命名，用作名字的「芳」卻是讀 hong，因為這個 hong 是「芳」的文讀，而形容香氣的 pang 就是「芳」的白讀。

其實「芳」的粵音（fong）和普通話音（fang）都是讀 f 音，何以閩南語的白讀卻是 p 音？這又令筆者想起以前寫過的一個主題，就是有研究證明古漢語本來沒有 f 音，要到唐代以後才開始出現，而現在發 f 音的字在古代多讀作 p 音，粵語的例子有「番禺」的「番」（pun）、「阿房宮」的「房」（pong）。閩南語與日語、韓語一樣錯過了收錄 f 音的時期，所以完全沒有 f 音，現在發 f 音的字在閩南語多讀作 h 音、b 音或 p 音，h 音的例子有「福利」的「福」（hok）、「發財」的「發」（huat）；b 音的例子有「白飯」的「飯」（bng）、「佛祖」的「佛」（but）；p 音的例子有上述形容香氣的「芳」（pang）、「蜂蜜」的「蜂」（pang）。

it isn’t 和 it’s not 一樣嗎？

我們自小學英語的否定式，例如 No, it is not，一般都會學它的 contraction（縮略形式），即是 No, it isn’t。當你慢慢學多了，會發現有另一個 contraction，就是 No, it’s not。問題來了，究竟 No, it isn’t 和 No, it’s not 有沒有差別？

首先，通常課本都會教 it isn’t 這種形式，似乎是比較正統，但現實中又好像 it’s not 比較常見，至少看英美電影的時候，通常聽到的是 it’s not 而非 it isn’t，這樣姑且可以說 it’s not 比較 colloquial。其實 isn’t 還好，印象中 aren’t 幾乎從來沒聽過，因為 they’re (not) 的讀音是等於 there，實在沒有必要說 they aren’t。

it’s not 比 it isn’t 常用也不難理解，因為 it’s not 只有兩個音節，而 it isn’t 卻有三個音節，根據語言學上的簡約定律，人是會自動選擇最簡單的表達法。

好了，那到底 it isn’t 和 it’s not 在實際用法上有沒有差別？上網翻查 native speakers 的見解，十之八九都說沒有差別，幸好任何語言的群眾都有一些智者，有些人解釋到當中的 subtle difference。

原來兩個表達法最大的差別在於 not，說 it isn’t 基本上沒有明顯的重音，但說 it’s not 卻可以把重音放在 not，所以有些 native speakers 認為 it’s not 是比較 emphatic（加強語氣）。

舉個例子說明，以下是廣東話的一段對話：
A. 而家有冇落雨？（現在有下雨嗎？）
B. 冇呀（沒有）
A. 而家唔係落緊雨咩？（現在不是在下雨嗎？）
B. 都話冇囉（就是沒有啊）
換成英語就是：
A. Is it raining?
B. No, it isn’t. / No, it’s not.（沒有重音）
A. Isn’t it raining now?
B. No, it’s NOT.（重音在 not）

這個 not 的重音也可見於類似訓示的語氣，例如說 You’re NOT allowed to do that，如果說 You aren’t allowed to do that 就沒有這個效果。

粵語拼音難學嗎？

筆者想講一點關於粵語拼音，可能會有點 technical，但不妨聽一聽。

現今外國人學廣東話，發音方面主要有兩套拼音系統：

1. 耶魯（由耶魯大學華人教授設計）

2. 粵拼（由香港語言學會制訂）

兩套系統的差別頗大，聲母和韻母所用的字母有些不同，例如：

「中」：耶魯是 jung；粵拼是 zung

「車」：耶魯是 che；粵拼是 ce

可以看得出耶魯是為英語人士專門而設，因為英語的 j 發 /dʒ/ 音，類似「中」的聲母，英語的 ch 發 /tʃ/ 音，也類似「車」的聲母，但如非英語人士就不會這樣想，譬如德國人看到 j 會發 y 音，法國人看到 ch 會發 sh 音，所以耶魯對於非英語人士又不是特別好。

不過，有不少外國人依然喜歡耶魯拼音，因為耶魯和粵拼最大的差別是聲調標法，粵拼會用數字標示聲調，例如：

詩 (si1)

史 (si2)

試 (si3)

時 (si4)

市 (si5)

事 (si6)

這種方法對於教粵語的老師會比較容易，但對於外國人來說簡直是惡夢，因為全部都是 si si si si si si，要牢記 1 至 6 表示第幾聲，過程會非常痛苦。

很多時候外國人學普通話／國語，相對地聲調都會比較快上手，不是因為普通話／國語只有四個聲調，而是因為漢語拼音是用「變音符號」，語言學上稱為 diacritics，即是附圖中「媽麻馬罵」a 字上面的符號，很多歐洲語言都有用 diacritics，所以他們看到這類符號可以把拼音 visualize，不用強記 1 至 6 代表第幾聲。

耶魯拼音就是用 diacritics，但是看看以下的附圖，你會發現耶魯只用 3 個符號，前 3 個跟後 3 個的符號是一樣的，為了標示高低，後 3 個聲調較低會用 h 標示，為甚麼要這樣呢？原因好簡單，大家可以看看另一張 Cantonese tones 附圖，你會注意到相比起普通話／國語的「媽麻馬罵」，廣東話 6 個聲調中，第 1、第 3、第 4 和第 6 聲都是平的（flat，第 4 聲其實有輕微 falling，詳情不說了），而第 2 和第 5 聲都是上揚的（rising），換言之，如果用 diacritics 標示，基本上很難用 6 個不同的符號，所以耶魯就簡化為用 3 個符號加上 h 表示高低。

如果你問我哪個拼音比較好，我個人當然比較喜歡粵拼，聲調用數字表示不用煩，可是對於外國人來說，尤其母語是用拼音字母，確實很難。很多人經常說廣東話比普通話難學，因為聲調多，我覺得關係不大，正如意大利語只有 21 個字母，比英語少 5 個，難道意大利語會比英語容易嗎？肯定不會。

外國人學普通話通常會覺得第 1 和第 4 聲比較難分，但廣東話的聲調之所以更加難掌握，因為在 6 個聲調裡面：

第 1 和第 4 聲，一高一低，這兩個最易分；

第 2 和第 5 聲，都是上揚，很難分；

第 3 和第 6 聲，pitch 只差很少，很難分。

所以我們聽外國人講廣東話總是歪歪斜斜，因為除了最高和最低的聲調，其餘都是弄到一塌糊塗，所以外國人學不好廣東話有很多原因：

第一，廣東話聲調本身容易混淆；

第二，拼音系統用數字的話會很難記誦；

第三，老師如果兩套拼音系統都不熟，那怎麼教呢？

壽司真的讀 sushi 嗎？

香港人最常吃的日本料理應該是壽司，日語的「寿司」（すし）進入英語後，羅馬拼音是 sushi，正因為這個拼音，很多人便直接把「寿司」讀作 sushi。

可是，如果從日語的發音來說，「寿司」的正確讀音一點也不容易，香港人要讀得準確可以說尤其困難。

一般人把「寿司」當作英語的 sushi 來讀，發音是 /ˈsuːʃi/，不過「寿司」的日語發音，用國際音標來標示是 /sɯ ɕi/，你會看到當中的母音 /ɯ/ 和子音 /ɕ/ 跟英語有很大的差別，而這兩個音剛好在粵語裡都沒有的。

首先，/ɯ/ 這個音在閩南語是有的，但聽說台語口音已經刪掉，/ɯ/ 和 /u/ 的分別在於嘴唇的形狀，發 /u/ 的時候嘴唇呈圓形，而發 /ɯ/ 的時候，口腔位置差不多，但嘴唇要保持扁平，如果你不自覺地把嘴唇拱起，請把它壓扁。

至於 /ɕ/，很多人不知道它就是普通話 j、q、x 的 x，所以日語的 し(shi) 就是相當於普通話的 xi（如「西」、「希」、「息」等），只不過雙方的羅馬拼音不同，以致一般人都不以為然，實際上兩者的國際音標是一樣的。

縱然如此，香港人普遍也發不好 /ɕ/ 這個音，看見日語的 し (shi) 就讀作 she，看見普通話的「西」(xi) 就讀作 si，很多香港人即使學了普通話多年仍以為普通話的「西」(/ɕi/) 就是粵語的「思」 (/si/)，事實上兩個的子音並不相同，雖然聽起來很相似，但 /ɕ/ 的發音部位要比 /s/ 後一點，那個位置叫做「顎」(palate)，粵語基本上不怎麼用這個部位，所以香港人一般也發得不太準確。

由此可見，日語「寿司」看上去似乎很易讀，然而香港人十之八九都讀得不好。